鄰期食品，你會(huì )買(mǎi)嗎？

【近來(lái)，北京各區出現了多家進(jìn)口食品折扣店，網(wǎng)絡(luò )上一些臨期食品app也備受關(guān)注。由于臨近保質(zhì)期，原本售價(jià)不菲的進(jìn)口零食，以“白菜價(jià)”出售，成了一門(mén)單獨的生意?！? 　　近來(lái)，北京各區出現了多家進(jìn)口食品折扣店，網(wǎng)絡(luò )上一些臨期食品app也備受關(guān)注。由于臨近保質(zhì)期，原本售價(jià)不菲的進(jìn)口零食，以“白菜價(jià)”出售，成了一門(mén)單獨的生意。北京晚報記者走訪(fǎng)多家折扣店或者折扣柜臺發(fā)現，在人流密集的地段臨期店銷(xiāo)量可觀(guān)。不過(guò)，有些折扣食品背后存在進(jìn)貨貨源不明、來(lái)路復雜的情況。專(zhuān)家提醒消費者，購買(mǎi)臨期食品時(shí)，除了看保質(zhì)期，還得關(guān)注食品的儲藏條件。對于冷鏈食品，最好不要等到臨期了才購買(mǎi)。法律專(zhuān)家建議，應該積極推動(dòng)臨期食品“入法”，規范臨期食品的概念、臨界分級標準、明示告知義務(wù)等，確保商家貨源安全，讓商家、監管部門(mén)和消費者多方做到心中有數。 　　現場(chǎng) 　　“白菜價(jià)”成攬客關(guān)鍵 　　“他們家的東西特別好吃，又便宜?！痹陲嵤池泜}家樂(lè )福分店內，一位阿姨熟識地向店員取完自己訂購的兩盒餅干和一盒酸奶后，轉身對記者說(shuō)道。據該阿姨介紹，進(jìn)口食品“白菜價(jià)”，成為吸引周邊居民的關(guān)鍵，“店里還建有顧客微信群，店員常在群里發(fā)布特價(jià)商品信息，拿商場(chǎng)超市售價(jià)和自家的優(yōu)惠價(jià)做對比，刺激顧客下單并預付款?！庇浾咦⒁獾?，這家店的生意確實(shí)不錯，半小時(shí)內進(jìn)店人數約有二十人左右。飴食貨倉國貿店的銷(xiāo)量則更為可觀(guān)，店員介紹稱(chēng)，每天的成交單數在三百到五百之間。 　　此外，當記者問(wèn)及是否會(huì )特別在意購買(mǎi)的是臨期食品時(shí)，許多居民展示出對這些進(jìn)口食品的充分信任?！斑@是進(jìn)口的，過(guò)了保質(zhì)期還有三個(gè)月能用呢?！币晃话⒁虒τ浾哒f(shuō)道。另一位帶小孩來(lái)購買(mǎi)零食的母親則聲稱(chēng)：“就算是過(guò)期了，也一樣可以吃的，國外進(jìn)口的食品質(zhì)量會(huì )比較好一些，過(guò)了它的保質(zhì)期，三個(gè)月內還是沒(méi)問(wèn)題的?！? 　　記者注意到，來(lái)店里的基本都是附近的居民?！拔覀兙褪强坷项櫩统燥埖??！庇破肥郴菖f宮鎮店長(cháng)說(shuō)。事實(shí)上，為了更好地經(jīng)營(yíng)這些老顧客，多家進(jìn)口食品折扣店還采取了社區電商的運營(yíng)策略?！暗陠T結算之后會(huì )將顧客拉進(jìn)群，每天在群里發(fā)布特價(jià)商品信息?！睋鲜龅觊L(cháng)表示，目前，這家店已有三個(gè)群，共有顧客1400人左右，每天進(jìn)賬三四千元。飴食貨倉家樂(lè )福分店的店長(cháng)小貝也告訴記者，自己每天都要先在群里統計水果、海鮮等需求量，再進(jìn)貨，“需要多少就申請多少?！? 　　臨期水果看的多買(mǎi)的少 　　專(zhuān)門(mén)售賣(mài)臨期食品的電商及線(xiàn)下店出現之前，在超市中，臨期食品打折促銷(xiāo)也常見(jiàn)。記者來(lái)到盒馬鮮生（紅蓮店），晚上8點(diǎn)，超市中顧客盈門(mén)，在顯眼位置的水果“折扣專(zhuān)區”也迎來(lái)了饕客。小何與男友在折扣專(zhuān)區前挑選了好一會(huì )兒，最后拿走了一盒打7折的青提葡萄，可是沒(méi)走出多遠，小何又折回來(lái)把它放回了貨架?！白屑毧雌咸焉厦娴亩拑憾寄枇?，還是算了吧，也便宜不了多少錢(qián)?！边@盒被小何放下的青提上貨架已10天，上面并未標注保質(zhì)期。在這個(gè)折扣專(zhuān)區，除了青提外，還有藍莓、枇杷、梨等多種水果，它們短則已上市三四天，長(cháng)則十天。盒馬工作人員告訴記者，“不同水果的保質(zhì)期，也就是說(shuō)貨架期，是不一樣的，藍莓是3至5天，青提是10天左右，折扣專(zhuān)區放的很多水果已快要到了最長(cháng)貨架期，如果今晚賣(mài)不出去就得下架了?！? 　　在水果折扣區不遠處，冷柜中的乳品和自制食品也統統貼上了6折標簽。某品牌的風(fēng)味發(fā)酵乳的有效期只剩下1天。同樣地，正在打折的花生、饅頭、面包都只剩下1天的有效期，正在打折蔬菜也已經(jīng)到了貨架期的最后一天。張阿姨在放置打折食品的冷柜中一個(gè)個(gè)地拿起面包，反復尋找包裝袋上的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，看到它們都只有1天就過(guò)期了，她有些失望?！坝浾咴谡劭蹍^觀(guān)察了30分鐘，發(fā)現前來(lái)仔細挑選的顧客非常多，但真正拿走商品結賬的顧客，只有兩三位。 　　問(wèn)題 　　不刻意提醒食品臨期 　　記者來(lái)到廣渠門(mén)內大街家樂(lè )福超市出口附近的飴食貨倉，特價(jià)，是這里的關(guān)鍵詞。記者看到，前排所有食品都貼有一個(gè)大大的爆炸型標簽，寫(xiě)著(zhù)促銷(xiāo)價(jià)格，比如蜂蜜糖30元5包。店內一旁的白板上，”今日特價(jià)“的商品寫(xiě)得滿(mǎn)滿(mǎn)當當，包含麥片到零食、飲料再到食用油等。不過(guò)，雖然店員聲稱(chēng)店里商品的折扣力度通常在一到五折，但并不會(huì )直接標出具體折扣，以店內熱賣(mài)的印尼羅馬洛牌椰香餅干為例，僅寫(xiě)為30元4包。而記者查詢(xún)后發(fā)現，同款非臨期商品在淘寶上價(jià)格為19.9元2包，實(shí)際折扣只有七五折左右。記者在走訪(fǎng)中發(fā)現，該店店員面對新來(lái)的顧客，并不會(huì )刻意地提醒店里商品是臨期食品。類(lèi)似避而不談的情況，也出現在飴食貨倉國貿分店、悠品食惠舊宮鎮分店以及豐臺區的T3進(jìn)口食品折扣店上。此外，飴食貨倉家樂(lè )福店內售賣(mài)的大量食品離過(guò)保質(zhì)期僅有幾天。8月13日，記者采訪(fǎng)時(shí)，一名店員正忙著(zhù)將門(mén)口一款蘑菇口味意面醬的售價(jià)由1元1包改為1元2包，做最后的”大促銷(xiāo)“，因其當天恰恰是這些意面醬的過(guò)期時(shí)間。 　　網(wǎng)購食品更要小心，如果只關(guān)注低折扣就快速下單，很可能會(huì )用正價(jià)買(mǎi)了臨期食品。記者在”好食期“app發(fā)現，上架的一款黑芝麻蜂蜜丸，僅有1個(gè)月到期。商品下方標明，現在打1.7折，原價(jià)為236元，折后價(jià)為39元。但是，記者在售賣(mài)該品牌芝麻丸的天貓官方旗艦店發(fā)現，同樣含量的芝麻丸，目前售價(jià)為59.6元。旗艦店客服告訴記者，”這款芝麻丸的保質(zhì)期為8個(gè)月，旗艦店中在售商品一般還有7個(gè)月的有效期?！耙簿褪钦f(shuō)”好食期“中還有一個(gè)月到期的芝麻丸，并沒(méi)有賣(mài)出所標示的1.7折。按照官方旗艦店的售價(jià)計算，這款臨期食品僅打了6.5折。 　　進(jìn)貨渠道復雜不透明 　　進(jìn)口食品折扣店內滿(mǎn)滿(mǎn)的臨期食品從何而來(lái)？對此，飴食貨倉國貿分店的店員對記者解釋稱(chēng)，15家連鎖店由公司采購部統一進(jìn)行調貨配貨，具體渠道并不清楚。而更多的商家則拒絕透露其進(jìn)貨來(lái)源。 　　”很多大型商超會(huì )將部分臨期食品退還給供應商，以調換新貨；一些廠(chǎng)家產(chǎn)品同質(zhì)化嚴重，銷(xiāo)路不暢，庫存也有積壓；還有的是經(jīng)銷(xiāo)商放棄某一品牌的代理，選擇清倉?！耙徊辉妇呙闹槿耸肯蛴浾弑硎?，這些路徑都能成為專(zhuān)營(yíng)臨期食品的折扣店的貨源，里面的價(jià)差利潤十分可觀(guān)。 　　”對于經(jīng)銷(xiāo)商來(lái)說(shuō)，庫存成本遠比食品本身成本要高。三個(gè)月內的臨期基本就是零售價(jià)的一到兩折，如果時(shí)間更近，那就更是連一折都不到，基本不會(huì )對標某具體商品的零售價(jià)，而會(huì )選擇打包成一個(gè)貨箱一個(gè)貨箱地出售。這種貨箱既有某一類(lèi)產(chǎn)品，但眾多種類(lèi)拼貨的貨箱更受這些人歡迎?！吧鲜鋈耸拷忉尫Q(chēng)。 　　記者注意到，在百度有關(guān)臨期食品主題的貼吧內，來(lái)自全國各地的人正熱火朝天地求購、售賣(mài)批量臨期食品?！辈粏为毑鸢u(mài)，找老板一折打包全部收走，價(jià)格能商量?！霸谝毁u(mài)家曬出的”×××產(chǎn)品處理清單“中，記者看到該清單所有商品將于9月12日過(guò)期，內含巧克力、糖果、薯片、餅干、堅果等，均為進(jìn)口食品，甚至有人還四處發(fā)帖求購剛過(guò)期的食品。 　　專(zhuān)家 　　挑選時(shí)要關(guān)注儲藏條件 　　中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養與食品安全系副教授范志紅表示，保質(zhì)期快到來(lái)的那一段時(shí)間，并不意味著(zhù)食物不能食用或安全性下降，所以對于消費者來(lái)說(shuō)，如果愿意購買(mǎi)，在食用時(shí)不必有心理障礙。不過(guò)，挑選臨期食品也有”門(mén)道“，消費者在關(guān)注保質(zhì)期之外，還需要關(guān)注食品的儲存條件要求?！比魏我粋€(gè)產(chǎn)品的保質(zhì)期，都有一定的儲藏條件要求。一般來(lái)說(shuō)，儲藏溫度越高，同樣一種食品的保質(zhì)期越短。比如說(shuō)，-18℃下能保存12個(gè)月，不等于-8℃下也能存這么長(cháng)時(shí)間。冷藏食品往往并不能全程在包裝上標注的冷藏溫度下儲藏，如果是這樣，就會(huì )提前過(guò)期，比如熟食等。此外，冷凍食品包裝上都寫(xiě)著(zhù)-18℃下保質(zhì)多少個(gè)月，實(shí)際上它并沒(méi)有辦法做到在運輸中和超市里完全保持穩定在-18℃下。因此，購買(mǎi)這些冷鏈食品時(shí)，不要到臨界期再買(mǎi)，還是買(mǎi)那些最新出廠(chǎng)的產(chǎn)品比較放心。反之，比如糖果、蜂蜜、糖分很高的固體飲料等等，它們放幾年實(shí)際上都不會(huì )有安全問(wèn)題，因為太干了，微生物沒(méi)法繁殖?！? 　　同時(shí)，范志紅也提醒大家，購買(mǎi)低價(jià)臨期食品，不一定合算?！比绻环N食物的營(yíng)養價(jià)值很低，多吃不利于健康，那么它打多大的折扣，買(mǎi)來(lái)都不合算。比如說(shuō)，糖果、糕點(diǎn)只可偶爾食用，其中糖分或油脂過(guò)高，營(yíng)養素含量太低，不能經(jīng)常吃。如果因為商場(chǎng)打折、贈送而把它們拿回家，回家之后顯然是要吃掉的，甚至要催著(zhù)家人趕緊吃。這樣就會(huì )降低全家的飲食營(yíng)養質(zhì)量，實(shí)際上最后反而是得不償失。因此，購買(mǎi)天然、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養素含量高的食物，永遠是最合算的?！? 　　北京國舜律師事務(wù)所的張律師則呼吁，”業(yè)內應積極推動(dòng)臨期食品‘入法’，規范臨期食品的概念、臨界分級標準、明示告知義務(wù)等，確保商家貨源安全，讓商家、監管部門(mén)和消費者多方做到心中有數?！? （來(lái)源：北京晚報 作者： 袁璐 謝宇航 胡少華）